前言

　　植物性蛋白质主要来源于大豆、豌豆、稻米、玉米以及螺旋藻等，其中大豆蛋白是目前植物蛋白的主要产品种类，占植物蛋白市场价值的一半以上。

　　植物蛋白对人体健康发挥着动物蛋白无可比拟的性能优势。植物蛋白的生产成本远低于动物蛋白，对环境的影响更小；植物蛋白具有降低胆固醇含量、预防心血管疾病等作用，可以降低过多食用动物蛋白导致的肥胖、高血压、心脏病等病症的风险。因此，更多地利用优质植物蛋白资源、加快植物蛋白开发意义重大。

　　目前，我国有植物蛋白相关企业7000多家，主要为成立3-5年的民营企业。

　　一、企业成立规模

　　截至2023年8月16日，全国经营范围包含“植物蛋白”的相关存续、在业企业共7549家。近两年植物蛋白相关企业成立数量有所降低，其中2020年成立企业数量规模最多，同比增长8.22%。

图表：2016-2023年中国植物蛋白相关企业成立数量

数据来源：企查查（截至2023.08.16）

　　从成立年限来看，截至2023年8月16日，全国植物蛋白成立3-5年的企业最多，占比为36%。

图表：中国植物蛋白企业成立时间分布

数据来源：企查查（截至2023.08.16）

　　二、企业注册资本

　　从注册资本来看，截至2023年8月16日，全国植物蛋白企业注册资金在100万以内的企业最多，占比为61%。

图表：中国植物蛋白企业注册资本分布

数据来源：企查查（截至2023.08.16）

　　三、企业区域分布

　　从地域分布来看，湖南省的相关企业数量最多，有四千多家。排名第二的广东省超过七百家。紧随其后的山东省、河北省和黑龙江省分别为371家，278家和230家。

图表：重点省市植物蛋白相关企业数量

数据来源：企查查（截至2023年8月16日）

　　我国植物蛋白相关企业主要分布在中部地区，占比64%；东部地区植物蛋白相关企业数量占比25%；是西部和东北地区，占比均小于10%，分别为7%和4%。

图表：中国植物蛋白相关企业区域分布

数据来源：企查查（截至2023.08.16）

　　四、企业经济类型

　　从企业经济类型分布来看，我国植物蛋白相关企业中，民营企业数量占比为93%，国有企业占比1%，港澳台商投资以及外商投资各占比3%。

图表：中国植物蛋白相关企业经济类型分布

数据来源：企查查（截至2023.08.16）

　　五、典型企业布局

　　目前，相关食品企业及生物科技公司都在加大植物蛋白相关产品的研发布局。

　　2023年6月，由山东凯斯达设计承建的山东嘉华生物科技股份有限公司年产3万吨食品级大豆浓缩蛋白生产线建设项目完成全部工艺和土建设计工作并通过当地职能部门的审批，并开工建设。

图表：中国植物蛋白行业典型企业业务布局情况

资料来源：中投产业研究院整理

　　21世纪以来，人们更加追求健康生活习惯，讲究饮食营养均衡，提倡素食，减少动物食品的摄入，素食文化逐渐风靡全球，更多的国家和地区开始发展起素食产业。大豆蛋白制品具有氨基酸等丰富的营养价值和类似于肉类的口感，是一种高蛋白低脂肪的食品，作为素食主要的加工原材料，发展前景良好。中投顾问发布的《2023-2027年中国植物蛋白行业深度调研及投资前景预测报告》分析认为，我国规模化的植物蛋白优质生产企业未来有望做强做大，建议关注植物蛋白相关企业投资动态。